Genuss-Routen für Weinliebhaber

Riesling, Bordeaux, Spätburgunder – weltweit gibt es ca. 10.000 Rebsorten. Viele davon werden in Deutschland, Südtirol oder Frankreich angebaut. Weinliebhaber können vor allem im Spätsommer oder Herbst auf Entdeckungsreise nach Winzerart gehen und die verschiedenen Güter während der Lese besuchen. Dieser Artikel zeigt, wo Ihre Genuss-Route entlangführen könnte.

Auf Reben-Entdeckungstour in Deutschland

Deutschland ist nicht nur mit unzähligen schönen Nationalparks, sondern auch mit wunderbaren Weinregionen gesegnet. An der Mosel windet sich der Fluss durch steile Weinberge, die vorrangig für den Anbau von Riesling bekannt sind.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine fruchtige Säure und mineralische Schärfe aus, die in dem kühlen Klima und den Schieferböden der Region gedeiht.

Das Rheingau, eine weitere berühmte Weinregion, liegt entlang des Rheins und ist ebenfalls ein Zentrum für den Rieslinganbau. Die Weine hier sind oft etwas voller und kräftiger als die Moselrieslinge und bieten eine großartige Tiefe und Komplexität.

Tradition trifft Innovation in deutschen Weinlandschaften

Weiter südlich erstreckt sich die Pfalz, die mit einer beeindruckenden Vielfalt an Rebsorten aufwartet. Hier gedeihen nicht nur Riesling, sondern auch Sorten wie Spätburgunder und Dornfelder. Die Pfalz ist bekannt für ihre höheren Temperaturen, die zusammen mit fruchtbaren Böden ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen.

Baden, die wärmste aller deutschen Weinregionen, liegt in der Nähe der französischen Grenze und profitiert von einem fast mediterranen Klima. Hier dominieren Burgundersorten wie Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Die Weine sind oft kraftvoll und gehaltvoll, was sie zu hervorragenden Begleitern für die regionale Küche macht.

Nicht zu vergessen ist Franken, bekannt für seine mineralischen Silvaner-Weine, die in den charakteristischen Bocksbeutelflaschen offeriert werden. Diese Region zeichnet sich durch ihre kalkhaltigen Böden aus, die den Weinen eine besondere Struktur verleihen.

Südtirols Weinschätze

Südtirol, eine italienische Region bekannt für ihre malerischen Landschaften und kulinarischen Genüsse, bietet ebenfalls eine beeindruckende Vielfalt an erstklassigen Weinen. Einer der Höhepunkte für Weinliebhaber ist zweifellos die Region Eppan, die sich durch ein ideales Klima und exzellente Bodenbedingungen auszeichnet. Im Herzen dieser Gegend lädt unter anderem das Hotel Weinegg in Eppan dazu ein, in stilvollem Ambiente die lokalen Weinsorten zu entdecken.

Die Weine Südtirols zeichnen sich durch ihre einzigartige Kombination aus alpiner Frische und mediterraner Sonne aus.

Vor allem die weißen Rebsorten wie Gewürztraminer und Pinot Grigio erreichen hier eine Ausdrucksstärke und aromatische Klarheit, die sie von anderen Weinbaugebieten abhebt. Der Gewürztraminer, oft als Aushängeschild der Region angesehen, besticht durch sein intensives Aroma von Rosen, Litschi und Gewürznelken.

Edle Tropfen aus den Südtiroler Weinbergen

Neben dem aromatischen Gewürztraminer ist auch der Vernatsch eine Besonderheit der Region. Dieser Rotwein, lokal auch als Schiava bekannt, überzeugt mit seiner Leichtigkeit und fruchtigen Noten, die ihn zum perfekten Begleiter für die oft leichte italienische Küche machen.

Ein weiteres Highlight ist der Lagrein, eine autochthone Rebsorte, die tiefdunkle, kräftige Rotweine hervorbringt. Diese Weine sind reich an Tanninen und bieten Aromen von dunklen Beeren und Schokolade, weshalb sie sich als exzellente Begleiter für kräftige Fleischgerichte anbieten.

In Südtirol findet man auch hervorragende Beispiele für Chardonnay und Sauvignon Blanc, die von den kalkhaltigen Böden und dem kühlen Klima profitieren. Diese Weine sind bekannt für ihre straffe Struktur, ihre Mineralität und ihre lebendige Säure, die sie zu ausgezeichneten Speisebegleitern macht.

Frankreichs Weingärten erkunden

Frankreichs Ruf als Weinland ist unangefochten. Mit einigen der weltweit renommiertesten Weinregionen bietet jede Ecke dieses Landes etwas Einzigartiges für Weinkenner. In Bordeaux, der wohl bekanntesten Weinregion, werden einige der besten Rotweine der Welt produziert.

Die Weine hier, hauptsächlich aus Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben gewonnen, sind für ihre Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit bekannt.

Burgund hingegen ist die Heimat des edlen Pinot Noir und des aromatischen Chardonnays. Die Weine aus dieser Region sind hochgeschätzt für ihre feine Struktur und Eleganz. Besonders die Weine von der Côte d’Or gelten als Maßstab für Qualität.

Vielfalt und Einzigartigkeit der französischen Weine

In der Champagne, dem Namensträger des berühmten Schaumweins, werden Champagner hergestellt, die weltweit für ihre Qualität und ihr feines Prickeln geschätzt werden. Das einzigartige kühle Klima und die Kreideböden verleihen diesen Weinen ihre besondere Frische und Lebendigkeit.

Weiter südlich, im Rhônetal, entstehen kraftvolle und würzige Weine aus Sorten wie Syrah und Grenache. Diese Weine sind bekannt für ihre robuste Struktur und ihre dunklen Fruchtaromen, die sie ideal zu kräftigen Speisen machen.

Im Loire-Tal hingegen dominieren weiße Rebsorten wie Chenin Blanc und Sauvignon Blanc. Die Weine dieser Region sind bekannt für ihre Frische, Leichtigkeit und fruchtige Aromatik, was sie als hervorragende Sommerweine auszeichnet.

Nicht zu vergessen sind die Weine aus dem Elsass, die eine vollkommen andere Geschmacksrichtung aufweisen. Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris werden hier angebaut und bieten Aromen, die von knackig und mineralisch bis hin zu reich und aromatisch reichen.

Die gesundheitlichen Vorteile eines Glases Wein

Der Konsum von Wein in Maßen hat seit Langem die Aufmerksamkeit der Wissenschaft auf sich gezogen, und zahlreiche Studien haben interessante Ergebnisse hervorgebracht.

Eine der bemerkenswertesten Erkenntnisse ist, dass Wein, insbesondere Rotwein, einige gesundheitliche Vorteile bieten kann.

Antioxidantien und Herzgesundheit

Rotwein enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, darunter Polyphenole wie Resveratrol, die dazu beitragen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren. Diese Verbindungen können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, indem sie die Blutgefäße schützen und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern.

Verbesserung des Cholesterinspiegels

Einige Studien legen nahe, dass der regelmäßige Konsum von Rotwein den Cholesterinspiegel im Blut verbessern kann, insbesondere das sogenannte „gute“ HDL-Cholesterin.

Das HDL-Cholesterin hilft, das „schlechte“ LDL-Cholesterin aus den Arterien zu entfernen und kann so das Risiko von Herzkrankheiten verringern.

Schutz vor neurodegenerativen Erkrankungen

Resveratrol, das in Rotwein enthalten ist, wurde außerdem mit einer verbesserten Hirnfunktion und einem verringerten Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht. Diese Verbindung kann dazu beitragen, das Gehirn vor oxidativem Stress und Entzündungen zu schützen, die zur Entwicklung dieser Krankheiten beitragen können.